Page 703 - 常德乡镇（街道）简志（上册）
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桃源县
湖南乡镇简志·常德市卷
构紧凑，毛色纯黑，皮肤浅灰，头大小适中，脸 细嫩的特点。延泉黑猪较耐粗饲，在“一瓢潲水
平直或微凹，额较狭，有“介”字形皱纹，颈肩 一把糠”的饲养条件下，饲养 8 ～ 10 个月，再经
结合良好，背腰较长且宽而平直，母猪腹大不拖 过 1 ～ 2 个月左右的补料催肥，到 10 ～ 12 个月
地，四肢强健有力，无卧系或半卧系，公猪前驱 可达 65 ～ 70 公斤，而在饲养条件较好时，出生
较高，尾长过腓节而撒开，习称“鱼尾”。1968 7 个月可达 80 公斤。
年，延泉黑猪被引往越南饲养，深受好评。延泉 （文字供稿：陈国祥，图片供稿：车湖垸乡
黑猪具有早熟易肥，蓄脂力强，味道鲜美、肉质 政府）
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